Commento conclusivo dell'intera produzione 2012 di Montresor

Bicchiere di crescente e limpida classe quello di Montresor. La pulizia della mano enologica in brillante evidenza nella suadenza e levigata luminosità olfattiva dei bianchi. Tanto il Custoza Monte Fiera 2010 quanto la Lugana Gran Guardia 2010 carezzano avvolgendo con la loro delicata polpa di pera. Dolce come caramella di mora il Recioto Re Teodorico 2008, stabilmente fra i più prestanti della denominazione visto il suo limpido turgore d'aroma. Di gran potenza speziata l'Amarone Classico Capitel della Crosara 2007. Chiude un grande vino, l'Amarone Doc Riserva del Fondatore 2007. Violaceo il colore, vivo il vigore, stupenda la morbidezza, monumentale lo spessore. Chapeau.

Amarone della Valpolicella Riserva Fondatore 2007

Produttore

Annata 2007

Punteggio Dettagliato

Consistenza

Equilibrio

Integrità

Indice di Piacevolezza

Sensazioni di Degustazione

gran potenza e profondità vibrante e polposamente fonda di frutto. Concentrazione ai vertici seguita da gran maturità rivela questo campione con integrità e fragranza enologica di superiore tenore. Impenetrabile e massivo fin dall'occhio, questa possanza la esprime con grande equilibrio. Il suo fitto tannino, che il tatto rende viscoso e come granuloso, la sua fluente ricchezza in sostanze di morbido gusto avvolge ben tondo. Il suo spesso, insondabile profumo, ha propaggini carezzevoli, non puntute nè amare. Il suo cassis balsamico e clorofilloso, s'annuncia suadente giacchè ben nitido e vivo. Allora avvertire esondare la sua gran polpa voluminosa è equilibrato piacere. Con la sua eco mentosa davvero incapace a svanire. Un grande vino, di consistenza e morbidezza sontuose.