Commento conclusivo dell'intera produzione 2015 di Chimento

Uve assai ricche e di splendida maturità al raccolto alla base dei vini di Chimento. Ottima anche la nitidezza enologica esecutiva, con aromi che troveranno ancora maggior forza da una raccolta un filo meno tardiva. Il Matilde 2013 è bianco di eccellente ricchezza estrattiva, il Gallice 2013 rosato di gran morbidezza espressiva. Il Vescovado 2012 è il più possente fra i rossi, con la sua ricchezza di manto che tocca pastosa e persiste balsamicamente maestosa. Il migliore del tasting è un gran vino, il Vitulia 2012: mora pura, integra, turgida, con suadenza palatale avvolgente ed eccezionale - enologica - purezza d'aroma. Chapeau.

Vitulia 2012

Produttore

Annata 2012

Punteggio Dettagliato

Consistenza

Equilibrio

Integrità

Indice di Piacevolezza

Sensazioni di Degustazione

gran frutto in apoteosi di suadenza, morbidezza e integritrà ossidativa ancor viva. Poi la sua pulizia, che tutto dolcemente consente, e suadentemente, olfattivamente dispone. Le spezie soffiano potenti, il frutto con loro ha composto un balsamo d'aroma speziato e ultramaturo. Il resto è eccellente polposità ovunque e comunque avvertita. Tale il tatto, denso e polposo, tale la suadenza del palato, di morbidezza e di suadenza eccellente. Un vino vellutatissimo allora, un campione di balsamica evoluzione e di potenza estrattiva-espressiva maestosa. Un vino di piacevolezza eccellente, di qualificante e virtuosa nitidezza enologica esecutiva.