Annuario dei Migliori Vini Italiani - Luca Maroni
Essentija 2011
Commento conclusivo dell'intera produzione 2015 di Pala
Il bianco migliore è il Silenzi 2013, quello che porge abbinata la sua densa fittezza alla maggiore fragranza, al più vivido turgore espressivo. Il più fitto e consistente è lo Stellato Vermentino 2013, davvero alto il suo rango estrattivo. Gran vino dolce è l'Assoluto 2013, tale per il livello di maturazione del suo pastoso frutto. Carezzevoli e ben bilanciati in tannino i rosati, limpidi nell'esecuzione enologica. Migliorati sotanzialmente i rossi in integrità ossidativa residua. Maggior turgore e viva linfaceità che è forza e longevità dell'espressione. Pastosamente polposo il Thesys Isola dei Nuraghi Rosso 2013, balsamicamente armonioso il Siray 2011. Chiudono due grandi vini d'eccellenza assoluta. Il I Fiori Cannonau di Sardegna 2013, che brilla con il suo morbido aroma della varietà fra i più integri ed immediatamente primi: ciliegia nera in polpa pura. Il migliore in assoluto è l'Essentija 2011: tale per cremosità e fittezza, il suo possente gusto è armonioso, bilanciato, morbidamente orientato. E il suo maestoso ammontare di frutto, profusamente ad evocar mora in vanigliata confettura. Chapeau.

Essentija 2011

Produttore
Annata 2011

Punteggio Dettagliato

32
Consistenza
+
30
Equilibrio
+
28
Integrità
=
90
Indice di Piacevolezza

Sensazioni di Degustazione

il suo viola profondo è solare calore. Il suo profumo è un balsamo speziato dolcemente evoluto: essenza d'aroma e di grato sapore prodotta dall'eufonica fusione della sua matura polpa alla sua mentosa vaniglia del rovere d'elevazione. Ogni tocco, avvolgente e suadente rotondità d'un cassis polposo, in dolcezza amplificato dalle algide eco delle sue incorporate speziosità fragranti. Raccolto a uno stadio di maturazione perfetto, costretto dal rigore viticolo alla sua tramosità concentrata, il suo frutto avvolge e densamente carezza il recettore. Sempre donando sensazioni di fruttosità, di suadenza e nettezza capaci di congiungere la profonda fittezza del suo aspetto alla sua setosa, favolosa morbidezza gustativa. Un gran vino, di maestosa, cremosa e sontuosa complessione.

Altri indici qualitativi

QQ7,7
VP8,0
ACQ7,8

Regione Sardegna (Cagliari)
Tipo Rosso
Vitigni Bovale

Riconoscimenti

Miglior Vino In Annuario

Vitigni

Bovale

Caratteristiche Tecniche

Volume bottiglia 0.75 ml
Produzione annuale 13.000 bottiglie
Certificazione 0

Fascia
Contenuto
Edizione 2015 Degustato il 2014-06-27

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ProduttorePala