Commento conclusivo dell'intera produzione 2015 di Terre del Gufo

La costante qualitativa dei vini di Terre del Gufo è la eccellente ricchezza delle loro uve compositive. Le varietà autoctone calabresi al massimo della concentrazione e della maturazione, per profili e sensazioni di volume ed equilibrio avvertitamente superiori. Il Chiaroscuro Donnici Rosato 2013, morbido evoca la polpa di ciliegia; nera nel caso del Kaulòs Rosso Igt 2013, di gran immediatezza di beva. Eccellente il Portapiana Donnici Rosso 2012: consistenza cremosa, morbidezza pastosa, ottima nitidezza enologica esecutiva. Ha i tratti del fuoriclasse assoluto il Timpamara 2012: qui la rotondità del gusto si fa maestosamente possente, la livrea speziata mentosamente luminescente, la suadenza e il nitore complessivi espressivamente stupendi. Chapeau.

Timpamara 2012

Produttore

Annata 2012

Punteggio Dettagliato

Consistenza

Equilibrio

Integrità

Indice di Piacevolezza

Sensazioni di Degustazione

gran potenza di frutto all'olfatto, gran dolcezza, dondolante, di spezie. Dondolante sta per bilanciatamente oscillante tra gran frutto e gran menta. Così nero non ci si aspetterebbe la morbidezza del suo gusto: le impressioni visive trasmettono la sua altissima dotazione in sostanze coloranti, antociani il cui gusto solitamente accende l'amaro. Ma la morbidezza tiene, anzi avanza. Avvolge ogni tannico cenno, avvolge la congrua acidità, stonda efficacemente gusto ed aroma. Il nero è sferzato di viola, riflesso che anzitutto visivamente trasmette l'alta integrità ossidativa di questo vino. Fragranza che rende il profumo di intensità ancor maggiore. Un conto è la fittezza di un blocco di frutto tendenzialmente passito, altra cosa è la densità polpacea della mora, di turgidità, novità e porosità come ancora ben viva. Un gran vino d'eccellente viticoltura ed enologia realizzative.