Commento conclusivo dell'intera produzione 2011 di Terre del Gufo

Due vini di eccezionale valore propone Terre del Gufo. Il Portapiana 2009, che dà frutto con una suadenza, una fittezza e una integrità subitaneamente favolosa, il Timpamara 2008, per la seconda volta fra i migliori rossi dell'anno in assoluto. Per giungere così apolineamente eppur sontuosamente avvolgente, il suo frutto nativo come quello derivato nel vino: d'una violaceità di mora e spezie, d'una polposità diamantifera come solo pura essenza di mora, da vaniglia glassata in dolcezza come zucchero a velo. Chapeau alla Calabria che sì vale.

Timpamara 2008

Produttore

Annata 2008

Punteggio Dettagliato

Consistenza

Equilibrio

Integrità

Indice di Piacevolezza

Sensazioni di Degustazione

non v'è fine alle capacità del frutto di generare piacere nell'uomo. Per ciò siamo mappati: per farci attrarre e poi appagare dalla bacca, dal pomo migliore. Che lo si vede dalla tinta: un indicibile punto di blu fra il viola ed il nero che l'occhio e la mano come una calamita attrae. Quel punto di croma è lo zenith di dolcezza che poi segue al profumo: linfa di zucchero che è l'essenza del distillato di ciliegia nera. E infine il suo gusto: purea liquida suadentissima di mora ultrapura. Tutte le particelle di acidità e di tannino del gusto, ognuna inglobata alla dolcezza della maturità compiuta, con un'integrità ossidativa che illibata, la sua clorofilla, verde e mentosa, fragrante ancora vi stilla. Quindi diamantifere soggiungono le spezie, che il tutto ancor più vaniglioso sofficemente pingono. E questo sentendo da un vino, eccezionale la sua uva quant'ancor più la sua enologica versione.