Commento conclusivo dell'intera produzione 2015 di Tenuta Santa Maria di Gaetano Bertani

Anche nei bianchi della Tenuta Santa Maria alla Pieve, la tensione alla eccellenza qualitativa, nella grande ricchezza estrattiva densamente si ravvede. Ottimo il Soave Doc Lepia 2012, densa, poderosa, nitida e calibratamente speziata. Ancor più maestosa la fitteza dei rossi, con il Rosso Igt Veneto Decima Aurea 2008 e il Rosso Igt Veneto Pragal 2012 entrambi di gran concentrazione tannica e di tramosa struttura. Il migliore del tasting è il Valpolicella Superiore Ripasso Doc 2010, vino che alla massa imperiosa soggiunge grande equilibrio morbido-tannico, limpida freschezza e vivo turgore d'aroma nella sua espressione.

Valpolicella Classico Superiore Ripasso Doc 2010

Produttore

Annata 2010

Punteggio Dettagliato

Consistenza

Equilibrio

Integrità

Indice di Piacevolezza

Sensazioni di Degustazione

gran potenza carnosa, gran concentrazione di estratto e tannino: al palato maschio e virile, all'olfatto più dolcemente gentile. E se il naso richiama felpato e polposo la ciliegia, la susina e la mora, il gusto porge dei suoi frutti il riverbero più maschio e possente, più tannicamente profondo. Compiuta la maturità della bacca al raccolto, così che il suo profumo, il suo palato apre ampio, si distende rotondo, con il suo manto viscoso al contatto davvero glicerinoso, dalle spezie amplificato in dolcezze di rovere nuovo, balsamicamente clorofilloso. Un vino non solo di rigorosa viticoltura, ma morbido, equilibrato e integro nella sua virtuosa esecuzione enologica.