Commento conclusivo dell'intera produzione 2015 di Ronco dei Pini

In netta ascesa di pregio il bicchiere di Ronco dei Pini. E che gran vino è quest'anno il suo Sauvignon 2013: fitto quanto a doti estrattiva, sfodera una morbidezza gustativa da sogno, suadenza accresciuta dalla mirabile nitidezza enologica di cui il suo profumo è sì integra luce. Ma tutti i bianchi sfoggiano un binomio morbidezza-nettezza di assoluto valore, così lo Chardonnay Colli Orientali del Friuli 2013, così il morbido Biglia Bianco 2013. E anche i rossi svelano nitidezza e turgore ossidativo residuo accanto al loro concentrato spessore. Il migliore per intensità il Cabernet Sauvignon Colli Orientali del Friuli 2012, il migliore per purezza varietale il Merlot Colli Orientali del Friuli 2012. Complimenti.

Sauvignon 2013

Produttore

Annata 2013

Punteggio Dettagliato

Consistenza

Equilibrio

Integrità

Indice di Piacevolezza

Sensazioni di Degustazione

che fiore denso, suadente, delicatamente vanigliato e albicoccoso, integro traspare in questo vino: solarità coniugata a freschezza tramite una viticoltura, un'enologia di ottimo rango. La prima ha originato la concentrazione eccezionale degli estratti. Una bassa resa per pianta per giungere a fittezze così pronunciate di viva forza acida del sapore. La seconda tale da consentire al suo vivo portato d'aroma, un'espressione netta e come si è colto in apertura, floreale. E poi la suadenza del gusto, vera maiuscola dote di questo gran vino d'uvosità, delicatezza e morbidezza ultravirtuosa. Un palato di souplesse favolosa fra acidità e polposità dell'uva.