Commento conclusivo dell'intera produzione 2015 di Castello di Volpaia

Di concentrazione superiore alla media della denominazione, come di consueto si distinguono i Chianti Classico di Castello di Volpaia. Il più limpido e suadente è il Chianti Classico Docg 2012, il più poderoso e maestoso nel tannino il Chianti Classico Riserva Il Puro 2009; il più armoniosamente completo il Coltassala Chianti Classico Riserva Docg 2010. Chiude un grande vino, uno fra i primi Supertuscan storicamente affermatisi: il Balifico 2010. Concentrazione mirabile, morbidezza avvolgente, grande nitore d'aroma con note d'integrità ossidativa sì alta da evocare una composta nera e vanigliata d'ancor clorofillose more. Chapeau.

Balifico 2010

Produttore

Annata 2010

Punteggio Dettagliato

Consistenza

Equilibrio

Integrità

Indice di Piacevolezza

Sensazioni di Degustazione

di poderosa fittezza estrattiva, porge all'olfatto la sua nutrita e densa polpa (opaca all'occhio perciò assai concentrata) un mix di gelso e di mora, di ciliegia e di visciola davvero intensamente speziato. Forza, potenza, apertura e intensità d'aroma che al campione derivano dalla maestosa ricchezza del frutto di base, dal sontuoso ammontare del suo tannino, dalla sua gestione enologica tecnicamente diligente e proattiva. Così, molto persistente, ancor turgido, il suo cassis balsamico vieppiù morbido, sempre polposo, riottoso si spegne. Un grande vino, di maestosa insistenza e persistenza d'aroma.

Altri indici qualitativi

QQ7,6

VP6,7

ACQ7,2

Regione Toscana (Siena)

Tipologia Blend Rosso

Tipo Rosso

Riconoscimenti

Miglior Vino In Annuario

Caratteristiche Tecniche

Uvaggio Sangiovese 65%, Cabernet Sauvignon 35%

Volume bottiglia 0.75 ml

Produzione annuale 12.000 bottiglie

Certificazione E

Vinificazione

Vendemmia prima decade di ottobre

Affinamento sì

Legno barriques in rovere francese

Vigneto

Superficie 4

Esposizione sud-ovest

Terreno sabbioso/limoso, con elevato scheletro

Altimetria 450

Età viti 20

Informazioni Produzione

Comune Radda in Chianti

Prima annata 1985

Fascia

Alto

Edizione 2015 Degustato il 2014-06-10

Altre Annate

ProduttoreCastello di Volpaia