Commento conclusivo dell'intera produzione 2015 di Alice Bel Colle

Oltre ad un Moscato d'Asti Paiè 2013 di gran potenza solare e di fittezza pastosa, due grandi vini dalla Cantina Alice Bel Colle. Che splendida fragolosità di lampone e d'uva, inossidata, pulitissima e briosa, dal suo Brachetto d'Acqui Pian delle Canne 2013 così limpida promana. E che confettura di pastosa amarena dalla Barbera d'Asti Alix 2011 così enologicamente limpida, così agronomicamente polposa dal suo bicchiere suadentissima s'effonde. Complimenti, vini di immediata piacevolezza impressiva.

Alix 2011

Produttore

Annata 2011

Punteggio Dettagliato

Consistenza

Equilibrio

Integrità

Indice di Piacevolezza

Sensazioni di Degustazione

eccellente la dolcezza che segue alla percezione della sua stupenda, densa e opulenta fibra estrattiva. Di grande effetto cromatico la profonda concentrazione della sua polpa compositiva. Effetto tattile: la papilla sente una soluzione di tramosa costituzione, poi il gusto di questa soluzione scarsamente liquida percepisce il balance avvolgente fra le diverse voci del sapore. Morbidezza di ribes e prugna tutt'attorno all'acidità e al tannino. Aroma espresso ad un livello di pulizia enologica tale da produrre e profondere netta, la qualificante suadenza del suo profumo, la persistente rotondità del suo lungo dopo bocca. Una mora matura, balsamicamente, ancor turgida e viva. Un gran vino, di concentrazione maestosa, dalla esecuzione enologica mirabile, dalla stupenda integrità ossidativa. Chapeau.