Commento conclusivo dell'intera produzione 2014 di Tenuta Biodinamica Mara

Complimenti vivissimi alla Tenuta Biodinamica Mara che con il suo MaraMia 2012 dimostra come non vi sia e non vi possa essere antitesi fra biodinamica e valore analitico e sensoriale del vino. Certo bisogna far sì che l'uva abbia la stupenda consistenza di questo vino, e ancor più che enologicamente si proceda con armonioso equilibrio estrattivo, più di tutti con integrità ossidativa ed esecutiva. Sta di fatto che la sua densa composta di amarena ha la suadenza della polpa di fragola pura. E il suo profumo, limpido, è calibratamente, dolcemente, nitidamente speziato. Chapeau al miglior vino rosso biodinamico d'Italia.

MaraMia 2012

Produttore

Annata 2012

Punteggio Dettagliato

Consistenza

Equilibrio

Integrità

Indice di Piacevolezza

Sensazioni di Degustazione

frutto e spezie ai massimi livelli di suadenza e integrità espressiva. A partire dall'occhio, che questo vino vede d'un colore così profondo e vivo, che il suo viola-nerastro-bluastro non può non rivelare la sua eccezionale ricchezza e maturità di frutto puro. Quindi seguendo all'olfatto, che apre suadente e dolce risparmiando alle nari ogni imprecisa, distorta o rustica aggressione. Una fragranza che testimonia tanto enologia naturalmente virtuosa, quanto pulizia e superiore integrità ossidativa residua. Eccoci al palato, qui la crema scorre polposa, la morbidezza giunge abbondante e generosa, la potenza e la ricchezza son trampolino di persistenza e possanza viscosa. Una mora di suadenza mentosa, che questo campione dona di piacevolezza e durevolezza cremosa. Un gran vino, di souplesse gustativa veramente armoniosa.