Cresce in qualità analitica e sensoriale la proposta di Sassoregale. Il Merlot Maremma Toscana 2011 svela morbido e davvero ben turgido il suo ribes maturo. Di maggior forza speziata d'aroma il Sangiovese Maremma Toscana 2011. Il migliore è il Syrah Maremma Toscana 2011, qui alla morbidezza ottima, alla virtuosa nitidezza enologica esecutiva si somma una consistenza, una concentrazione di estratti della materia prima davvero mirabilmente sontuosa.