Vini di eccellenti fondamenta estrattive, vieppiù morbidi e dall'inossidata limpidezza di frutto propone Sassoregale. Limpido e floreale il Vermentino Maremma Toscana 2016, non bruciato dal troppo sole il suo denso frutto compositivo. Di grande integrità d'aroma anche il Rosé 2016, croccante e ciliegioso al gusto, vivido e cristallino al profumo. Di potente balsamicità speziata il Syrah Maremma Toscana 2015, più armoniosamente, carezzevolmente polposo il Sangiovese Maremma Toscana 2015. Gran vino il migliore, il Merlot Maremma Toscana 2015: qui la potenza e la purezza dell'emissione aromatica, son quelle di trasparenza e integrità linfatica superiore. S'evoca così la mora, pulsante e violastra del suo nativo, nero bagliore. Chapeau.