Sempre un bel frutto denso e morbidamente maturo nel bicchiere di Sassoregale. Una rotondità palatale che qualifica non poco il Vermentino Maremma Toscana 2015, che rende balsamicamente avvolgente il persistere del ribes del Sangiovese Maremma Toscana 2014. Gran potenza tannico-carnosa-cioccolatosa quella del Merlot Maremma Toscana 2014, campione che rende la purezza enologica della trasformazione col suo inossidato e lindo profumo. Il migliore nel complesso è il Syrah Maremma Toscana 2014. Tale per la forza, l'incisività e la vividità con cui la sua varietale visciola, densa, all'olfatto al gusto e al colore si rivela sì proattiva, integra, in forza d'aroma sì poderosa.