Commento conclusivo dell'intera produzione 2014 di Tunella

Complimenti a La Tunella, produttore di vieppiù integri vini ad alto indice di piacevolezza e, quest'anno, di tre grandi fuoriclasse. Anzitutto una Rjgialla 2012 di morbida armoniosità d'assieme. Quindi la nitidezza dell'esecuzione enologica del Refosco dal Peduncolo Rosso 2011, la fragranza nitida e fitta del Brut Millesimato Il Mille 2011. Eccoci alle eccellenze. Dulcis in primis il Noans 2011: una gemma di dolcezza di frutto e di spezie di magnifica florealità espressiva. Quindi i due Sauvignon Blanc, il Sauvignon 2012 di eccezionale souplesse gustativa. Il Sauvignon Col Matìss 2011, con la sua delicatissima, levigatissima speziatura, un capolavoro mirabile in fittezza e morbidezza effusiva. Chapeau.

Colmatìss Sauvignon 2011

Produttore

Annata 2011

Punteggio Dettagliato

Consistenza

Equilibrio

Integrità

Indice di Piacevolezza

Sensazioni di Degustazione

lo squillo varietale di pesca e albicocca e peperone delle sua dense uve è privo di ogni neo e s'irradia allora linfaticamente soave. L'occhio annota un colore giallo di notevole forza, di densità rilevante, di solarità ben dorata e piena. Poi una dolcezza di gran classe, una levità gusto-olfattiva da totale assenza di rustico e/o amaro, una suadenza di massima e armoniosa dolcezza. Il tutto percepito ad un livello di consistenza e potenza che non è solito registrare in molti bianchi, ad un livello di nettezza enologica che qualifica tecnicamente le capacità del produttore. Lungo e albicoccoso in uscita, fase la più carezzevole, la più morbida, la più balsamica del tasting. Un grande vino di rara suadenza espressiva.