Non solo una diffusa eccellenza quanto a ricchezza estrattiva, la proposta di Cecilia Beretta pone in luce anche la morbidezza non comune del gusto di tutti questi vini. Mai aggressivi, sempre armoniosamente equilibrati fra morbidezza-acidità e tannino. Con una ottima nitidezza enologica esecutiva ed una voce speziata sempre ben accesa. Di avvolgente densità anche il Soave Classico Brognoligo 2012, con il Recioto di Soave Case Vecie 2010 di stupenda fittezza speziata zuccherina. Di gran rango il Valpolicella Superiore Ripasso 2011 e l'analogamente, balsamicamente pastoso Valpolicella Superiore Mizzole 2010. Di potenza tannica maestosa l'Amarone della Valpolicella 2009. Il migliore è l'Amarone Terre di Cariano 2009: prugna poderosamente tostata di consistenza pastosa, poi solo morbida, ammantante, polposa glicerina di fittissima uva. Complimenti.