Il Sasso Carmignano Docg 2011

Sensazioni di Degustazione

capace com'è di richiamare mora e visciola di eccezionale, pastosa polposità, questo vino conquista per la sua capacità di porgersi balsamico eppure ancor vivo. Sotto alle spezie dei campioni sì maestosi in consistenza, sovente un frutto passito, svanito in turgore, incapace di far sentire la propria fresca polpa attorno alla mentosità del rovere. Non qui. Qui il rovere è attivo, ma la base di frutto portante ha ancora aroma e gusto morbidamente, maturamente, vivacemente proprio. Allora si rimane ammirati dal sentire questa mentosa e carnosa mora, con la sua gran potenza alcolica, suadentemente, vanigliosamente, nitidamente ancora pulsare.