Commento conclusivo dell'intera produzione 2014 di Cantine Crosio

Son davvero rari gli italici bianchi che al profumo donano un'uvosità floreale sì pura, sì polpa e sì placidamente prima come l'Erbaluce di Caluso Costaparadiso 2010. Un frutto uva che intesse note di linfa, clorofilla, pomi tropicali e mandarineggianti vene in un ensemble di eccezionale suadenza e di limpidissima enologia esecutiva. Ma Roberto Crosio ci dona quest'anno un altro gran vino, il Goccia Nera 2011: pura mora nera anch'esso ancor pulsante per la virtù della nativa uva, per la pulizia e l'integrità ossidativa dell'enologia trasformativa. Complimenti allora a questo sempre ben fitto e morbido bicchiere che cresce e che sempre più in frutto riluce.

Erbaluce di Caluso Costaparadiso 2010

Produttore

Annata 2010

Punteggio Dettagliato

Consistenza

Equilibrio

Integrità

Indice di Piacevolezza

Sensazioni di Degustazione

qual sinfonica dolcezza di cedro e di fiore sospesa su un letto d'alpaca di pura polpa di linfacea uva addensata dal sole, ha il profumo del miele millefiori. La sua dolcezza è silvestre, è il confetto glassato di menta purissima. Gran suadenza gustativa. Con la sua fitta e densa polpa porge sensazioni anzitutto suadentemente appaganti. Il senso del tatto, il sapore, più ancora gratificato da questo contatto. Poi gran pulizia olfattiva, ottimo dosaggio fra morbidezza, acidità ed alcolica potenza dell'espressione, enologia d'esecuzione assolutamente pulita. Il melone e l'albicocca accanto alla morbida e turgida polpa dell'uva lo dotano d'una extradimensione olfattiva di clorofillosa e fragrante dolcezza. Una carezza che della natura esprime la sua insuperata carica d'armoniosa souplesse, dell'uomo suo autore rivelando le superiori capacità tecniche di viticola ed enologica realizzazione. Un gran vino bianco.