Commento conclusivo dell'intera produzione 2014 di Cummo

Tale di nome e di sensoriale fatto, l'Ammaliante 2012 di Cummo - Casa Vinicola Sicania. Denso, avvolge suadente con potenza espressiva mirabile. Concentrazione che è la dote principe dei rossi Pura Passione 2008, poderosamente tannico-tostato, e del Pura Follia 2010, maestosamente balsamico e al palato più morbidamente armonioso. La souplesse morbido-acida del gusto, levigatamente eccellente, la densa nitidezza del suo aroma di polpa di pera, fa dell'Idilliaco 2012 il vino migliore del tasting. Complimenti.

Idilliaco 2012

Produttore

Annata 2012

Punteggio Dettagliato

Consistenza

Equilibrio

Integrità

Indice di Piacevolezza

Sensazioni di Degustazione

gran dolcezza di frutto banana/albicocca, suadente, cremosamente polposo, suadentemente maturo. Una solarità che si dà morbidezza alsaziana, ma che turgido e non ossidato porge l'aroma nativo della sua polposa uva. La consistenza fitta, la morbidezza favolosa, l'integrità dei profumi evidente, qualificano allo stesso modo questo campione, facendolo avvertire uniformemente tendente all'eccellente. Il suo fitto e felpato tatto, la suadenza del suo melone maturo, la fragranza e la nitidezza del suo aroma, la somma di dette mirabili viticole ed enologiche doti, il suo avvolgente e gran piacevole frutto.