Commento conclusivo dell'intera produzione 2014 di Pighin

Cresce in concentrazione e morbidezza il valore del bicchiere Pighin. Alla consueta limpidezza e morbidezza, una fittezza sempre più polposamente viscosa si va facendo diffusa in questi vini. Di densità e suadenza alsaziana il Pinot Grigio Collio 2012, di rara glicerinosità di tatto il Sauvignon Grave del Friuli 2012, morbidissimo al gusto. I migliori quanto a nitidezza e linfaticità di profumo sono il Cabernet Collio 2010 fra i rossi, il Friulano Grave del Friuli 2012 fra i bianchi. Piacevolezza da campione di limpidezza eccellente sfoggia lo Chardonnay Collio 2012. Potenza balsamica da gran vino il Merlot Grave del Friuli 2010. Il migliore in assoluto è il Sauvignon Collio 2012: pesca, albicocca e peperone di limpidezza d'aroma splendente, di rotondità di gusto armoniosamente avvolgente. Complimenti.

Sauvignon Collio 2012

Produttore

Annata 2012

Punteggio Dettagliato

Consistenza

Equilibrio

Integrità

Indice di Piacevolezza

Sensazioni di Degustazione

lo si prende e lo si riprende con una profonda inspirazione: e sempre la sua albicocca e la sua pesca levigate, nitide, morbide carezzano le narici, accesissime nel lor vivido turgore. Un'emissione che di fragrante intensità, come linfatica ancor brilla. Una luce che è pulizia enologica, integrità ossidativa di trasformazione. E poi la suadenza del gusto, la scena del sapore disertata da ogni piccante o rustica inflessione, la spina acida nella dolcezza della sua polpa rotondamente avvolta e bilanciata con gran precisione. Un vino d'ottima concentrazione, di morbidezza glicerinosa eccellente, eppur ancor verdeggiante nel suo splendido aroma dal nettissimo floreale.