Commento conclusivo dell'intera produzione 2022 di Pighin

L'estratto sì denso del Friulano Collio 2020 da questo tipo di uva ce lo si può aspettare e godere, ma una consistenza estrattiva quale quella della Malvasia Collio 2020 presentata da Pighin è fatto davvero virtuoso e assai raro. I Pinot Grigio 2020 entrambi armoniosamente netti e inossidati al profumo, la Ribolla Gialla Venezia Giulia 2020 dal netto floreale. Quindi i due splendidi Sauvignon 2020, il Grave del Friuli 2020, denso, armonioso, squillante; il Sauvignon Collio 2020 poderoso, rotondo, dalla pesca al profumo clorofillosa, inossidata, enologicamente splendente. Complimenti a Pighin, bicchiere in ulteriore e continuata ascesa qualitativa.

Sauvignon Collio 2020

Produttore

Annata 2020

Punteggio Dettagliato

Consistenza

Equilibrio

Integrità

Indice di Piacevolezza

Sensazioni di Degustazione

florealmente morbido e albicoccoso, netto il suo dolce polline di fiore: sviluppo enologico di gran classe per sfoggiare tale nitida souplesse di gusto e profumo. La ricchezza estrattiva eccellente la testimonia la glicerina, che fitta rende tanto l'emissione del profumo quanto la percezione del suo tattile manto di frutto. Ecco, il frutto, morbido e integro, turgido quanto nitido, avvolgente protagonista. Un frutto che proprio nel suo essere ricco, tanto suadente quanto ben definito, proprio in questa armonia fra virtuose componenti costitutive svela il suo più alto e qualificante valore. Uno fra i varietali di Sauvignon più inossidati e limpidi del millesimo.