Commento conclusivo dell'intera produzione 2013 di Cantine Risveglio

Due vini di assai virtuoso valore presentano le Cantine Risveglio Agricolo. Il 72100 Negroamaro 2010 ha concentrazione, equilibrio, nitidezza enologica da campione. Il Simposio Riserva Brindisi Rosso 2007 ammalia ammantando con la sua suadenza armoniosa, Una prugna insertata di mora e vaniglia che per la souplesse morbido/tannica del suo gusto, al palato, vellutatissima e morbidissima carezza.

Simposio Brindisi Rosso Riserva 2007

Produttore

Annata 2007

Punteggio Dettagliato

Consistenza

Equilibrio

Integrità

Indice di Piacevolezza

Sensazioni di Degustazione

che gran morbidezza palatale questa prugna di eccellente fittezza, di rotondità gustativa suadente, di polposità favolosa, come cremosamente balsamica e lattosa. Di gran densità fin dal colore, poi dal profumo, che è manto d'aroma di mentosa suadenza. Sotto alle spezie spinge aromatica questa susina, questa nera prugna tutta viva, tutta clorofillosa, capace di persistere sempre armoniosamente, sempre delicatamente rotonda e succosa. Un vino non solo di concentrazione poderosa, ma di gran suadenza, di morbidezza gustativa rara nonostante la tramosità del suo sontuoso tannino.