Annuario dei Migliori Vini Italiani - Luca Maroni
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Cuvée del Fondatore Prosecco di Valdobbiadene Superiore Docg Millesimato 2011
Commento conclusivo dell'intera produzione 2013 di Valdo Spumanti
Garanzia di gran morbidezza e limpidezza di frutto il bicchiere Valdo Spumanti. I Prosecco più suadenti e avvolgenti della denominazione, tutti di ottima enologia esecutiva. Morbidissimo allora il floreale e uvoso frutto del Prosecco Marca Oro, del Prosecco di Valdobbiadene Cuvée 1926 2011. Si distingue per la non comune fittezza estrattiva la spumosa levigatezza del Prosecco Cuvée di Boj Prosecco Valdobbiadene Superiore Docg 2011, per la complessità delle note di lievito nel suo profumo il Numero 10 Prosecco Metodo Classico 2009. Da tradizione eccellente il suo migliore campione: il Cuvée del Fondatore Prosecco di Valdobbiadene Superiore Docg Millesimato 2011. Fuoriclasse assoluto in morbidezza del gusto e in integrità ossidativa e definizione d'aroma. Pura uva e fiore di linfatico, speziato candore. Chapeau.

Cuvée del Fondatore Prosecco di Valdobbiadene Superiore Docg Millesimato 2011

Produttore
Annata 2011

Punteggio Dettagliato

28
Consistenza
+
32
Equilibrio
+
31
Integrità
=
91
Indice di Piacevolezza

Sensazioni di Degustazione

la sua favolosa densità opulenta, la sua rotonda morbidezza uvosa. E con ancora fiore al naso, delicatezze silvestri e speziate che recano integrità e dolce suadenza fruttata alla sua spumosa vena. E più si riposa nel bicchiere, e più il suo speziato merito, più il suo floreale e cristallino aroma, brioso impera. Stabilmente fra gli spumanti Prosecco dal binomio integrità/morbidezza più performante in circolazione. Un fuoriclasse di polpa, di glicerina, di suadenza e di maestosa florealità espressiva. Chapeau.

Altri indici qualitativi

QQ9,4
VP8,1
ACQ8,7
Regione Veneto (Treviso)
Tipologia Prosecco
Tipo Spumante

Riconoscimenti

Miglior Vino In Annuario

Caratteristiche Tecniche

Uvaggio Glera 90%, Chardonnay 10%
Volume bottiglia 0.75 ml
Produzione annuale 80.000 bottiglie
Certificazione B
Lotto 8680

Vinificazione

Vendemmia metà settembre con raccolta manuale
Fermentazione 20 gg per prima fermentazione, 60 gg per presa di spuma in autoclave
Affinamento sì

Vigneto

Superficie 12
Terreno argilloso con sottofondo di arenaria marina
Altimetria 300-400
Età viti 15

Informazioni Produzione

Comune Valdobbiadene
Fascia
Contenuto
Edizione 2013 Degustato il 2012-07-26

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ProduttoreValdo Spumanti