Cuvée del Fondatore Prosecco di Valdobbiadene Superiore Docg Millesimato 2010
Punteggio Dettagliato
Sensazioni di Degustazione
fiore e spezia dolce al naso, immacolata, e confettosamente mentosa. Dopo la sua incredibile suadenza, la dolce pulizia del suo profumo, stupenda, illibata carezza mentosa, nota che domina con favolosa intensità d'aroma il suo assaggio. Proprio l'integrità la sua più preziosa dote: da un lato un'accuratezza e una definizione tecnica dell'olfatto di rara caratura enologica, dall'altro un dosaggio del sospiro del rovere di magistrale, didattica misura. Non le spezie sul frutto, ma la polpa dell'uva con dentro le spezie. Morbidezza che si propaga al palato, e che cristallinamente dura anche nel lungo e sempre limpido dopo bocca. Una persistenza che il suo brioso e satinatissimo spumare rende fruttosamente irradiante come per ore. Uno fra i migliori prosecco di sempre per nitore e souplesse.