Annuario dei Migliori Vini Italiani - Luca Maroni
Cuvée del Fondatore Prosecco di Valdobbiadene Superiore Docg Millesimato sa
Commento conclusivo dell'intera produzione 2009 di Valdo Spumanti
Da Valdo i migliori Prosecco in assoluto, una serie di campioni di eccezionale suadenza e di raro, enologico nitore. Un Prosecco Cuvée di Boj di avvolgente suadenza e di mirabile pulizia, un Cartizze Cuvée Viviana di uvosa, polposa fittezza. Ma la misura del vero valore della proposta di Valdo la testimonia il frutto di equilibrio e integrità eccellente svelato del Prosecco Marca Oro, di gran lunga il più performante secondo l'indice qualiquantitativo: 3.000.000 il numero di bottiglie prodotte del suo sensoriale e analitico valore. Quindi due fuoriclasse d'eccellenza mirabile: il Prosecco Numero 10, un Metodo Classico quanto a presa di spuma, ma ancora del nativo, illibato, polposo turgore. Chiude il migliore Prosecco dell'anno in assoluto, il Prosecco di Valdobbiadene Cuvée del Fondatore: il suo floreale e speziato nitore di perfetta suadenza e mentoso, spumoso, uvoso candore. Chapeau.

Cuvée del Fondatore Prosecco di Valdobbiadene Superiore Docg Millesimato sa

Produttore
Annata sa

Punteggio Dettagliato

26
Consistenza
+
33
Equilibrio
+
33
Integrità
=
92
Indice di Piacevolezza

Sensazioni di Degustazione

qui all'olfatto davvero c'è fiore: radioso, luminoso, auroralmente lindo e clorofillosamente mentoso. Qui la luce ha operato sintesi immacolata, dolcemente, linfaceamente mentosa, le temperature hanno conservato fresco un siffatto tesoro, che ora brilla algido, quanto mentosamente nuovo. Il risultato? Assoluta purezza di frutto. Difficile altrove sentire queste bianche tersità d'olfatto, e di meraviglioso, aromatico, umore. In un anno i vini dall'integrità e dall'equilibrio contemporaneamente massimizzati son davvero pochissimi. Onore al merito viticolo ed enologico di chi lo ha realizzato, per l'illibata luminosità, per la favolosa morbidezza del suo gusto e profumo. Un bollicine che brilla di suadenza florealmente vanigliata.

Altri indici qualitativi

QQ9,5
VP8,3
ACQ8,9

Regione Veneto (Treviso)
Tipologia Prosecco
Tipo Spumante

Riconoscimenti

Miglior Vino In Annuario

Caratteristiche Tecniche

Uvaggio Prosecco 90%, Chardonnay 10%
Volume bottiglia 0.75 ml
Produzione annuale 80.000 bottiglie
Certificazione B
Lotto 040308

Vinificazione

Vendemmia metà settembre con raccolta manuale
Fermentazione 20 gg per prima fermentazione, 60 gg per presa di spuma in autoclave
Affinamento sì

Vigneto

Superficie 12
Terreno argilloso con sottofondo di arenaria marina
Altimetria 300-400
Età viti 15

Informazioni Produzione

Comune Valdobbiadene

Fascia
Contenuto
Edizione 2009 Degustato il 2008-07-14

Altre Annate

ProduttoreValdo Spumanti