Commento conclusivo dell'intera produzione 2013 di Miali

Di potenza estrattiva e di glicerinosità solare favolosa anche i bianchi di Miali. Un Martina Dolcimèlo 2011 di gran potenza, un Fiano Fìrr Valle d'Itria Igp 2011 che ha la resa tattile in polpa d'un gran rosso. Tipo la cremosità balsamica del Settarte Rosso Puglia Igp 2009 o del mentoso, ligneo Ichore Salento Rosso 2009. Vino del tasting il più vivido e integro da un punto di vista ossidativo. Nell'Ametys 2011 infatti a polpare, nera, opaca e morbidamente polposa è una ciliegia nera del turgore d'una mora. Complimenti.

Ametys 2011

Produttore

Annata 2011

Punteggio Dettagliato

Consistenza

Equilibrio

Integrità

Indice di Piacevolezza

Sensazioni di Degustazione

rosato di ottimo e armonioso assetto, trasparente al profumo, integro e ben dotato di vivacità d'aroma. Non essendo il suo frutto vessato né da legno in sovramisura, né da buccioso tannino in sovrabbondanza, né soprattutto da sulfuree fumosità di sorta, sia l'olfazione, sia il successivo passaggio al palato registrano sensazioni di superiore densità, di eccezionale equilibrio morbido/tannico, di fragranza e definizione enologica qualificanti. Ribes mentoso e speziato che impolpa questo campione con persistente, intensa, nitida turgidità di frutto. Una integrità ossidativa ed enologica da sogno, con le più estreme suadenze della fragola.