La Cascina San Lazzaro condotta da Claudio Icardi con tecniche viticole ed enologiche puramente biodinamiche propone due vini di assoluto valore. Da un lato il Dadelio Rosso 2008, campione di consistenza estrattiva davvero fenomenale, di grande morbidezza gustativa. Quindi il Dadelio Bianco 2011, un grande vino che per la sua nitidezza enologica esecutiva, per la pulizia e l'integrità ossidativa della sua floreale uva, suadente e polposo si rivela il miglior bianco biodionamico italiano dell'anno. Chapeau.