Cupersito Aglianico 2010

Sensazioni di Degustazione

balsamico, suadente, mentoso, ben turgido nella sua visciola polposa e matura. Da un lato la dolcezza, densa e polposa simbiosi fra estratto e glicerina, quindi l'acidità, avvertitamente profilante, di gran fragranza e suadenza, infine il tannino, potente, sapidamente infittente e intessente. Note ancor più qualificanti in termini di nitidezza e morbidezza promanano dall'olfatto: assai bilanciata la spezia rispetto alla morbida, turgida polpa del suo maturo frutto. Ecco allora un'amarena mentosa violacea, ancor pulsante, ben nuova, clorofillosa, che riempie rotonda questo denso, opulento campione.