San Carlo 2009

Sensazioni di Degustazione

la sua ricchezza pastosa parla di un frutto concentrato e stupendamente maturo, la sua fragranza olfattiva residua d'un procedimento d'aromatizzazione in legno non troppo lungo: una spezia mentosa, di vivida suadenza gustativa. Il protagonista di base il suo estratto: ricco in componenti attori di potenza (estratto e tannini) e di morbidezza (contenuta acidità, glicerinosità ben tonda). Poi l'intensità linfacea e clorofillosa del suo olfatto, la sua sua avvolgente souplesse morbido/tannica del gusto. E morbido il suo mentoso ribes, che non vuole smettere di persistere pulsando.