San Carlo 2007
Punteggio Dettagliato
Sensazioni di Degustazione
il balsamo delle spezie si avvolge all'essenza di questo frutto, denso, maturo, polposo. La combinazione di questi due addendi, frutto super in fittezza e rotondità, spezie di rango per luminosità, dolcezza e trasparenza, porge un gusto-aroma rotondo, armonioso e cremoso. Dispone il vino a rendere felpate, dense, persistenti, le sue balsamiche nuances di visciola e menta. Il palato rivela volume, struttura e souplesse di gran livello, con note gustative ora morbide ora tanniche, davvero nitide nell'esecuzione enologica e balsamicamente sfumate di suadenze del legno. Spezie suadenti, ora calde e corroboranti, ora mentosamente rigeneranti. Un vino che sempre si esprime con persistenza e potenza direttamente proporzionali alla sua concentrata sostanza.