Canace Nero di Troia 2010

Sensazioni di Degustazione

è questo un vino di somma morbidezza pura. Un bilanciamento fra acidità, tannicità e suadenza che ogni sorso ingenera la stessa souplesse palatale assolutamente armoniosa e mirabilmente duratura. Il tutto reso da un'enologia di trasformazione di rara perizia tecnica, con una definizione, un nitore e una limpidezza di assoluta fragranza espressiva. E infine le doti di concentrazione e spessore, che tale rotondità di effusione è al tatto prodiga di polposissime sensazioni, come un velluto di seta drappeggiante in glicerinose complessioni. Un vino di eccezionale caratura naturalistica e tecnica allora, con la sua mora vanigliata da mentosità del rovere di assoluta carezzevolezza gustativa. Fra i migliori rossi dell'anno. Chapeau.