Qual gran vino è il MaraMia 2011 della Tenuta Biodinamica Mara. La sua assoluta souplesse gustativa, morbidezza di pura sofficità gustativa, è tanto figlia di viticoltura pura e virtuosa quanto di rispettosissima enologia. Integro il turgore e il nitore della sua avvolgente marasca nativa, limpidamente tornita di vanigliate spezie da un assai netto rovere, calibratamente mediate. Biodinamica e rispettosità di processo non quindi a spese di morbidezza, ossidazione e pulizia. Chapeau al miglior rosso biodinamico dell'anno, uno fra i migliori di sempre.