Commento conclusivo dell'intera produzione 2012 di Fattoria La Traiana

Polpa in gran concentrazione nel bianco Campo Gialli 2009, morbido, balsamico, poderosamente solare nella sua glicerinosa potenza. Dal ribes speziato assai persistente l'Alò 2009, vino che suadenza da contrapporre al suo fitto tannino. Vino del tasting il Campo Arsiccio 2007: volume, potenza e concentrazione da fuoriclasse, poi morbidezza di prugna di carnosità vanigliata e mentosa. Cresce integro e turgido il valore del bicchiere Fattoria La Traiana, bene.

Campo Arsiccio 2007

Produttore

Annata 2007

Punteggio Dettagliato

Consistenza

Equilibrio

Integrità

Indice di Piacevolezza

Sensazioni di Degustazione

carezza dolcissimo al profumo con la sua crema tramosa di frutto e di menta. Il vino ha suggerito il termine tramosa giacchè la sua concentrazione anche in tannino rende al tessuto una fittezza come porosa. Di grande intensità espressiva vista la ricchezza, le note evidenziano una suadente, squillante morbidezza. Il merito è un frutto poderoso, ovvero un polposo cassis speziato e vanigliato. Un frutto reso ben morbido e integro per la maturità della fitta bacca da cui ha avuto longeva vita, per la nettezza della sua trasformazione enologica che così armoniosa e nitida rende la sua viva riverberazione ai sensi.