Epibios 2008

Sensazioni di Degustazione

gran frutto vivo, morbido, potente, verdeggiante e vivo. Ha riserva di integrità ossidativa, ha polpa ancor viola, che netta e possente, verdeggiante spinge la sua fruttosità di mentolo e di nera marasca. Che gran morbidezza palatale questo vino di eccellente fittezza, di rotondità gustativa suadente, di polposità favolosa, come cremosamente balsamica e tramosa. Di gran densità fin dal colore, poi dal profumo, che è manto d'aroma di mentosa suadenza. Sotto alle spezie spinge aromatica questa nera prugna tutta viva, tutta clorofillosa, capace di persistere sempre armoniosamente, sempre delicatamente rotonda e succosa. Un vino di misura vitoenologica armoniosamente virtuosa.