14 Ottobre 2010

Sensazioni di Degustazione

speziatissimo, il suo frutto di base è dolcissimo e vivo, a bacca piccola. Aspetto visivo da fuoriclasse in fittezza e bagliore. Un vino che si distingue e ci delizia con la suadenza delicatamente mentosa della sua speziata ciliegia nera. E così continua, ben bilanciato nel porgere in successiva armoniosa coesione la sua densa polpa glicerinosa, la sua viva acidità profilante, la sua tannica trama densamente infittente. La souplesse del suo durante di bocca, una carezza soffice di frutto mentoso. Convessità di sapore che non tale si registrerebbe laddove fosse minore la sua pulizia enologica di trasformazione, laddove non così fitta la concentrazione. Eventuali lacune di nettezza e di consistenza che non consentirebbero certo una sua così densa, carnosa, nitida e persistente effusione.