Il Castagno 2008
Punteggio Dettagliato
Sensazioni di Degustazione
la sua possente e massiva concentrazione, all'olfatto regala un balsamo di frutti di bosco, di vaniglia, e di crema di spezie che rende impressione di sofficità, di spessore maestoso. Al tatto è davvero soluzione polposa, capace di porgere impressioni di consistenza e densità davvero virtuose. Ma la vera perla di questo vino eccellente è la suadenza del suo sapore: morbidezza acidità e tannino in spettacolosa e armoniosa suadenza. Una souplesse rarissima per vini di questa concentrazione. Rotondità ed avvolgenza tanto del durante quanto del dopo-bocca, fase in cui il palato appare essere più che pervaso, stipato e irrorato, dalla profonda polposità della sua pastosa composta balsamica di vanigliata mora. Un gran vino, di eccellente nitidezza enologica esecutiva.