Commento conclusivo dell'intera produzione 2012 di Zonin

Nitidezza enologica da fuoriclasse quella del Prosecco Cuvée 1821, più ancora quella del Prosecco Brut: vini in cui la nativa uva floreale, delicatissima in linfa, integra, morbida vi spuma. E il Recioto Spumante, certamente fra i più concentrati e densi, opulenti bollicine non solo d'Italia. Poi la souplesse morbido/acida del Giangio 2010, bianco pure questo di nitidezza esecutiva veramente eccezionale. La morbidissima uvosità dell'Asti, di mostosità fragrantissima e prima. Quindi due rossi di superiore levatura, il Valpolicella Superiore Ripasso 2009, saudentissimo, il Berengario 2008, anche questo di nitore e turgore d'aroma ciliegiosamente vivo. Chiude un grande vino, l'Amarone della Valpolicella 2008. Certo il migliore di sempre di questo produttore con la sua maestosa fittezza che sì morbida e polposa, balsamica si espande con suadenza sontuosa. Complimenti a Zonin, bicchiere ulteriormente e sostanzialmente cresciuto in merito analitico e sensoriale.

Amarone della Valpolicella 2008

Produttore

Annata 2008

Punteggio Dettagliato

Consistenza

Equilibrio

Integrità

Indice di Piacevolezza

Sensazioni di Degustazione

si distingue da anni questo vino per essere Amarone in assoluto fra i più ricchi, di una sostanza estrattiva che essendo fitta dà grande tinta. Sin qui, proprio per l'abbondanza di pigmento colorante, che nero vero fa il suo colore, il suo tannino al gusto si era sempre pronunciato potente e carnoso. Non in questo millesimo. Qui, infatti, la sua pur densa e opaca, fonda veste visiva, anticipa e origina un sapore e un profumo di eccellente suadenza, di rotondità cremosa, un durante di bocca di souplesse morbido/tannica ben polposa. Così, morbidamente e carnosamente si gode allora del suo vivo turgore, dell'assoluta magnificità visiva del suo inchiostro tempestato di viola. Un fuoriclasse di pura natura qualificato da una souplesse di frutto, da una dolcezza speziata olfattiva, da un'integrità enologica qualificante complessiva, che non resta che farsi avvolgere dalla sua nera potenza di mora, di eccezionale, morbido, rango speziato.