Di eccellente limpidezza enologica esecutiva, i profumi del Prosecco Cuvée 1821 e dell'ancor più suadente Prosecco Doc Rosé Millesimato 2020 presentati da Zonin brillano per fragranza e integrità ossidativa residua. Nitidezza di frutto che qualifica anche il Pinot Grigio Friuli 2020: limpido e avvolgente il suo meloneggiante aroma. Gran potenza balsamico-speziata evidenzia sontuosamente l'Amarone della Valpolicella 2018, in ciò imitato dal Valpolicella Superiore Ripasso 2018 a volume appena inferiore. Gran vino il migliore del tasting: l'Etymo 2017. Limpido e turgido nella sua ciliegia nera matura, corposo e fitto in estratto, la souplesse con cui si susseguono e bilanciano al gusto la morbidezza, l'acidità e il tannino reca alla sua deglutizione una sensazione di rotondità di frutto di suadenza eccezionale. Chapeau.