Sancta Catharina 2008

Sensazioni di Degustazione

maestro di potenza, di forza speziata e vanigliata pura; integrità ossidativa viola. Non si spendono aggettivi di tal potenza se non deduttivamente portati: il colore, il profumo, il tatto di questo campione son veramente della fisica solidità d'un blocco. Ed è veramente un conseguimento allora rivelare la morbidezza per riuscire ad equilibrare un ammontare di tannino sì ingente, da tempestare di nero il colore. Oltre al bilanciamento di sapore, altro plus il nitore dell'esecuzione enologica. La sua carnosa ciliegia nera ha il turgore e il vigore di quando ancora, nera, pastosissima polpa zuccherina. Un gran vino.