Sancta Catharina 2006

Sensazioni di Degustazione

gran vino per saper abbinare dolcezza e possanza a concentrazione e suadenza. La dolcezza la produce la simbiosi frutto/speziata che rivela il suo olfatto. Simbiosi sta per unione d'intensità e dolcezza. Possanza: il suo poderoso alcol, vettore d'uno straordinario estratto, da cui la concentrazione pastosa del tutto. Suadenza, la protagonista, effetto combinato di contemporanea fragranza e nettezza. La fragranza dalla protezione del frutto e del vino contro l'ossidazione, la suadenza dal dosaggio fra morbidezza e tannino. Assieme descritto di doti che vedono deciso il campione in esame, propendere verso la complessiva eccellenza.