Commento conclusivo dell'intera produzione 2011 di Cecilia Beretta

Bicchiere dal frutto di ottima piacevolezza Cecilia Beretta. Il Soave Classico Brognoligo 2009 si fa notare per il binomio fittezza/suadenza di rara intensità. Il Valpolicella Roccolo di Mizzole 2007 e il Valpolicella Superiore Ripasso 2008, di analoga rotondità dispositiva svelano ciliegiosità di bella polpa e di avvolgente morbidezza espressiva. Gran crema balsamica dona pastoso il Picàie 2007, vino di caratura estrattiva nettamente superiore. Tale l'Amarone Terre di Cariano 2006: maestoso nella sua potenza, caldissimo nella sua algida, ancor turgida carnosità e fragranza. Complimenti.

Amarone Classico Terre di Cariano Riserva 2006

Produttore

Annata 2006

Punteggio Dettagliato

Consistenza

Equilibrio

Integrità

Indice di Piacevolezza

Sensazioni di Degustazione

veramente impressionante la ricchezza, la potenza di questo rosso: fra i più concentrati Amarone testati quest'anno. Vino che è essenza di nera uva dalla glicerinosità sontuosa, dalla maestosa possanza estrattiva. Ricchezza composta in sapore di morbidezza assai rilevante nonostante l'imperiosità di acidità e tannino. Un palato di misura e volume monumentale, di fittezza tannica assolutamente eccezionale. Buona anche la definizione enologica della trasformazione, ottimo il turgore ossidativo residuo di questo enorme ammontare di frutto. Poderosamente impressiva la sua tostata speziatura, rovere che nell'ultimo dopo bocca s'asperge di mentosità suadentemente cristallina.