Polimante della Spina 2008

Sensazioni di Degustazione

che intensità la sua espressione: maestosi estratti che si accompagnano a nettezza, a turgore, a vivacità di profumi. La nettezza è quella di una trasformazione enologica priva di pecche, la vivacità e il turgore son doti connaturate al frutto compositivo, nella sua lavorazione tecnica profondamente rispettate. L'originaria, linfatica intensità di natura accresciuta di nuances di morbido sviluppo e tendenza d'aroma che la dolcezza del rovere propongono come voce mentosamente irradiante. Suadenza d'eucalipto su morbidezza e di polpa e di frutti di bosco. Poi il palato, fase della ricchezza e della potenza tannica della sua poderosa effusione.