Siamo ormai a complessivi valori d'eccellenza con i Lambrusco della Cantina Albinea Canali. Vanto della varietà e della regione una sì vasta eppur qualitativa produzione. La densa marasca del Lambrusco Ottocentonero, la nettissima visciola del Lambrusco Foglie Rosse, la carnosa prugna, limpida fino al clorofilloso, del Lambrusco Chiaro della Falconaia, in questi s'avvertono di consistenza fitta ed in nitore primi. Quindi il Lambrusco Codarossa: la sua suadenza di mora, integra e pura, in una formidabile e polposa spuma che universale ne rende in piacevolezza, l'uvosa purezza analitica congenita sua. Chapeau.