Commento conclusivo dell'intera produzione 2010 di Cesarini Sartori

Una fra le performance migliorative più sostanziali dell'anno quella posta in luce e frutto dal bicchiere Signae. Vini di eccezionale caratura analitica e sensoriale, dal frutto nero morbidamente, vividamente esondante. Cremosamente immanente. Quanta polposa e fruttosa natura in un vino come il Sagrantino di Montefalco 2006, mora e spezie del rovere in suadentissimo assolo. Un Montefalco Rosso 2007 migliore di molti Sagrantino in circolazione. Quindi due fuoriclasse assoluti. Il Rossobastardo, semplicemente il rosso più morbido, avvolgente e suadente dell'anno. Irresistibile la piacevolezza palatale della sua cremosa ciliegia nera. Quindi il Semèle 2006, vino dolce fra i migliori in assoluto d'Italia dell'anno. Sino a ieri, alle sue dolcezze morose e vanigliate perdute, i migliori Recioto, qualche raro Porto Vintage. Oggi questo Sagrantino Passito assai originale, un vino di basi viticole, d'applicazione enologica sensibilmente fenomenali. Chapeau.

Rossobastardo Igt sa

Produttore

Annata sa

Punteggio Dettagliato

Consistenza

Equilibrio

Integrità

Indice di Piacevolezza

Sensazioni di Degustazione

di eccezionale suadenza gustativa questo vino, crema di polpa vera di ciliegia nera, di consistenza e nerezza impressiva. Un frutto di fittezza imperiosa, di turgidità ancora viva. Di tale vegetale fragranza che ogni contatto è un poderoso velluto di polpa del frutto del bosco. Un distillato di sole di prugna, speziato di menta, di clorofilla e di cedro del Libano di complessiva morbidezza profondamente, viscosamente, succosamente eccellente. Un vino di vellutatezza e di cremosità rara, certo fra i rossi dell'anno più avvolgenti, equilibrati, armoniosissimi.