Commento conclusivo dell'intera produzione 2010 di Il Roccolo di Mezzomerico

Uva di polposità fittissima alla base della proposta di Il Roccolo di Mezzomerico. Si curi poi sempre la fragranza dei vari profili, non si invecchino troppo a lungo questi vini, che la pastosità del Nebbiolo Valentina Vendemmia Tardiva 2003, la concentrazione del Nebbiolo La Cascinetta 2007, ove aggiunti di fragranza recherebbero impressioni di ancor più alto valore. Il frutto del Siduri Francesca, avvolge speziato di grande dolcezza uvosa. Il vino del tasting è il Nebbiolo Valentina 2005, di gran morbidezza palatale la sua composta di prugna e di spezie suadenti del rovere.

Nebbiolo Valentina 2005

Produttore

Annata 2005

Punteggio Dettagliato

Consistenza

Equilibrio

Integrità

Indice di Piacevolezza

Sensazioni di Degustazione

eccellente la sua dolcezza speziata. Dote non solo del profumo, anzi potentemente del palato: è proprio il suo suadente, fruttoso ingresso nel cavo a destare le note organolettiche più potentemente avvolgenti. Che spinta di vaniglia e mentolo poderosa porgono le sue spezie; le attiva il frutto basale, di potenza e concentrazione inaudita, di rotondità e volvenza mai prima sperimentata in vini di questa denominazione. Tannino allora inspessente, ma in rotondità di ciliegia avvolto; acidità sopita dalla compiuta maturità di questo frutto. Enologia di trasformazione ben nitida, una buona fragranza ossidativa residua: la sua pastosa rotondità ha allora gran potenza, intensità nitida quanto persistentemente vigorosa.