Kai Zen 2007

Sensazioni di Degustazione

eccelle questo vino per la sua capacità di associare equilibrio a massa estrattiva. Frutto potente, speziatura intensa all'olfatto, aspetto da vino massivo: nerastro ed opaco il suo occhio. Si avverte la potenza del suo alcol, lo si palpeggia in bocca godendone la densità di contatto data dalla fittissima trama, quindi si teme l'eventuale affondo tannico-amaro del suo sapore in deglutizione. Ed invece pulizia, suadenza e gran morbidezza palatale. Non affonda amaro, va giù lieve. E più e più volte, ognuna con piacere, si contatta questo vino assaggiandolo per godere di questa sua congruenza di corpo e d'armonia. Di ricchezza e rotondità. Ciò mentre un più tecnico vaglio soprattutto olfattivo, trova il suo ciliegioso, nero e maturo frutto in confettura, davvero enologicamente nitido ed intatto. Pulito e durevole. Un vino di maestosità superiore.