Taurasi Santa Vara 2004

Sensazioni di Degustazione

gran possanza speziata, gran forza mentosa svela l'olfazione. Colore inchiostrato a testimoniare l'alta fittezza, la maestosa complessione tannica del campione. In lui s'uniscono più doti, da un lato quelle di struttura, sintetizzate dal rilievo del tatto: una crema di frutto poco vissuta da acqua, con particelle compositive ben stipate, ben assiemate da un tessuto compressante che è il suo proprio, estrattivo, polpante tesoro. Carnoso, tannicamente possente il suo gusto. Dall'altro lato le doti di morbidezza, che la soluzione ha la suadenza da contrappore al suo poderoso monte di tannino. Ed è così che il suo gusto-aroma complessivo, alto si libra, vanigliatamente inebriante, sulle ali del suo alcol: il suo maestoso vettore magnificamente potente.