Commento conclusivo dell'intera produzione 2017 di La Molara

Vini di concentrazione rara ed eccellente quelli presentati dall'Azienda Agricola La Molara. La Falanghina 2015 di rara densità al contatto, il Fiano di Avellino 2014, glicerinoso e mieloso per la concentrazione; ed il Greco di Tufo 2014, un rosso quanto a volume, fittezza, spessore. Il migliore è il Taurasi Santa Vara 2010, una morbidezza ancor più enfatizzata dal suo maestoso, balsamico manto di polpa e d'omore.

Taurasi Santa Vara 2010

Produttore

Annata 2010

Punteggio Dettagliato

Consistenza

Equilibrio

Integrità

Indice di Piacevolezza

Sensazioni di Degustazione

la tinta oscilla fra il viola profondo e il bordeaux, sempre donando impressione di eccezionale concentrazione e spessore. Anche il profumo della sua consistenza, subito porge densi sintomi espressivi. Un'olfazione spessa, intensa, possente, il cui merito è una confettura di ribes e ciliegie di gran dolcezza speziata. Il palato è rilevazione fisica del suo tatto nel suo volume, il che sta per rendere la capacità del vino di non perder impressione di solidità pur distendendosi ampio e fluido nel cavo orale con grande armonia. Un letto morbido e avvolgente ma sempre spesso e viscoso. Ottima la pulizia enologica di trasformazione: tutta limpidezza e iridescenza del suo lungo persistere sempre netto e balsamicamente armonioso.