Versatile e dall'alta media organolettica complessiva il bicchiere Cusumano. Il Jalé 2008 ad esempio è bianco di rara, possente concentrazione estrattiva e di gran morbidezza di sapore. Anvora più tondo e fragrante l'Angimbé 2008, vino di avvoglente suadenza la cui beva è davvero carrezzevolmente equilibrata. Di bella ciliegiosità polposa il Rosato Sicilia 2008, con i rossi che non si impongono solo per la maestosa ricchezza che tutti li contraddistingue. Il Syrah Sicilia 2008 pone in luce infatti le eccellenti doti enologiche della cantina sfoggiando un frutto di virtuosa pulizia e di vivida integrità ossidativa residua. Di poderosa potenza speziata il Noà 2007, di suadenza ben morbida il turgido frutto del Benuara 2008. Vino del tasting il Nero d'Avola Sàgana 2007. Un fuoriclasse assoluto la cui maestosa densità, la cui eccellente rotondità di gusto trova completamente in un aroma netto, pastoso, dolcemente e limpidamente speziato. Un gran vino, degno suggello di una gamma e di un tastng di virtuosa qualità analitica e sensoriale. Compimenti.