Commento conclusivo dell'intera produzione 2010 di Fabiano

Il Lugana Brut Millesimato Argillaia 2006 svela briose le doti di suadenza caratteristiche della varietà compositiva. Il Lugana Argillaia 2008 le rivela tranquille, avvolgenti, fragranti e splendenti vista la mirabile morbidezza e la nitida esecuzione enologica. I rossi di Fabiano Vini si porgono di eccellente concentrazione e di gran potenza espressiva. Il Vajo 2007, sempre morbidamente avvolgente e dolcemente speziato. Il Valpolicella Classico Sup. Ripasso 2007 di gran densità estrattiva, il Recioto della Valpolicella Classico 2007 di superiore dolcezza non solo olfattiva. Chiudono i due Amarone, entrambi di pastosità veramente impressiva. La densità dell'Amarone della Valpolicella I Fondatori 2004 è vera crema, la fragranza e la forza turgida dell'Amarone della Valpolicella Classico Storica 2006, la più piacevole ed espressiva fruttosità della natura. Cresce fitto e avvolgente il valore analitico e sensoriale di questo bicchiere, bene.

Amarone della Valpolicella Classico Historic Label 2006

Produttore

Annata 2006

Punteggio Dettagliato

Consistenza

Equilibrio

Integrità

Indice di Piacevolezza

Sensazioni di Degustazione

gran dolcezza al naso, ove gran sta per decisa, morbida, potente, integra. Uno per uno esplodiamo questi aggettivi che il vino in esame qualificano. La decisione nell'espressione d'un vino sta nella sua ricchezza, nella fittezza del suo estratto: nel campione in esame più che eccellente. La morbidezza nel virtuoso balance delle sue sostanze compositive: fitti tannini, dolcezza, polposità e acidità in proporzione armoniosa. La potenza nella profondità, nel calore, nell'energia del manifestarsi e dell'avvertirsi delle note olfattive e gustative: maestose. Infine l'integrità, che vale la nitidezza, la suadenza del profumo-sapore del suo balsamico frutto signore, la visciola, da questo vino per viticoltura ed enologia virtuose, come si è descritto dolcemente, imperiosamente impolpata.