Fra le più limpide i inossidate in aroma, brilla la Lugana Doc Argillaia 2019 di Fabiano Vini per il suo olfattivo nitore eccezionale. Pera e uva in dialogo soffuso, fragrantissimo e massimamente armonioso. Suadenza che si conferma denominatore di qualità non comune di questo bicchiere, con il Valpolicella Ripasso Classico Superiore Historic Label 2017, l'Amarone della Valpolicella Classico Storica 2016 e l'Amarone della Valpolicella Riserva I Fondatori 2013 che avvolgono con polposità glicerinosamente rotonde la potenza espressiva della loro acidità e del tannino. Gran vino si conferma il migliore, il Vajo 2017. Davvero setoso e levigatissimo il suo tocco vista la sontuosa, maestosa morbidezza del suo balsamico e limpido frutto. Complimenti.